最近、SNSやカフェメニューでもよく見かけるようになった「キーマカレー」。
スパイスカレー人気の流れに乗り、再び注目を集めています。
この記事では、キーマカレーが今なぜブームになっているのか、その魅力や作り方のコツを詳しく紹介します。
キーマカレーとは？
キーマカレーとは、インド料理の一種で、ひき肉をスパイスで炒めて作るカレーのことです。「キーマ（Keema）」とはヒンディー語で「ひき肉」を意味します。使用する肉は牛、豚、鶏などさまざまで、トマトや玉ねぎ、にんにく、生姜などを加えて煮込むのが一般的です。
日本でのキーマカレーの歴史
日本では、インド料理店のメニューとして知られるようになりましたが、最近では家庭用レトルトや専門店の登場により、より身近な存在に。特に、スパイスカレー人気の高まりとともに、手軽でアレンジが効くキーマカレーが注目されています。
なぜ今「キーマカレー」が人気なのか？
① スパイスブームの影響
健康志向やエスニック料理の人気上昇により、スパイスを使った料理が注目されています。キーマカレーはスパイスの香りをダイレクトに感じられ、家庭でも本格的な味を楽しめるのが魅力です。
② 手軽に作れる・アレンジ自在
材料を炒めて煮込むだけで完成するため、調理が簡単。冷蔵庫の残り野菜や豆を加えたり、卵やチーズをトッピングしたりとアレンジの幅も広く、家庭料理としても人気が高まっています。
③ SNS映えするビジュアル
彩り豊かなスパイスや半熟卵、野菜のトッピングなど、見た目の美しさも人気の理由。カフェやレストランでの「ワンプレートキーマカレー」は、インスタグラムなどで話題を呼んでいます。
人気のキーマカレー専門店も続々登場
東京・大阪を中心に、個性的なキーマカレー専門店が続々とオープンしています。スパイスの配合にこだわった本格派から、和風だしや味噌を使った創作系まで、店舗ごとに個性が光ります。
また、カレーイベントやフェスでも「キーマカレー部門」が設けられるなど、全国的に盛り上がりを見せています。
家庭でできる！簡単キーマカレーの作り方
基本の材料
- 合いびき肉（または鶏ひき肉）：300g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- にんにく・生姜：各1片（すりおろし）
- トマト缶：1/2缶
- カレー粉：大さじ2
- 塩・こしょう：適量
作り方のポイント
- フライパンに油を熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを炒める。
- ひき肉を加えてしっかりと炒める。
- トマト缶・スパイス・調味料を加えて水分が飛ぶまで煮詰める。
- ご飯やナンに盛り付けて完成！
まとめ：キーマカレーは“次の定番カレー”になるかも！
スパイスの香りとひき肉の旨味が凝縮されたキーマカレーは、家庭でも外食でも人気急上昇中。手軽に作れてアレンジ自在、さらに健康志向にもマッチする万能カレーです。今後も「キーマカレー」ブームはますます広がっていくでしょう。
あなたもこの週末、スパイス香るキーマカレーで食卓を彩ってみませんか？
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